Helpot gluteenittomat rieskat (kaurapuurosta) n 12–14 kpl

n. 1 dl kaurapuuroa (mukana chiasiemeniä, hampunsiemeniä)

n 2,5-3 dl kauraryyniä

3-4 isoa porkkanaa (keitetty suolavedessä)

2 tl psyllium

1 tl ruokasoodaa

hippusellinen suolaa

Näin hyödynnät aamuisen tai edellisen aamun puuron.

Kuori porkkanat, viipaloi ja keitä kypsiksi miedossa suolavedessä. Kaada vesi pois.

Soseuta porkkanat sauvasekoittimella. Lisää porkkanoiden joukkoon puuro, psyllium, ruokasooda, suola.

Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Lisää vähän kaurahiutaleita, jos taikina on kovin löysä. Nosta lusikalla nokareita pellille ja tasoita toisella lusikalla.

Paista uunissa 200 C n 10 minuuttia. Huomaat että rieskat vähän kohoilevat ja ovat valmiita kun niissä on vähän väriä.

Nauti voin tai kevytvoin kanssa. (Kevytvoin ohje alla)

Kevytvoi

n 100 g voita (huoneenlämpöinen)

vajaa 1 dl keitettyä vettä (haaleaa)

n 1 dl hyvää oliiviöljyä

Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella. Lisää halutessasi murskattua valkosipulia (1–2 kynttä).

Säilyvyys jääkaapissa n. viikon.