Metsään, metsään

On torstai-ilta. Päätin töiden jälkeen, että tänään menen mustikoista keräämään. Varmaan olisi senverran sadepilvien välissä rakoa ettei tarvitsisi kastua.

Meidän kunnan puolella satoi vettä kaatamalla. Naapurikunnassa näytti aurinko paistavan. Ajattelin, nyt saan viettää metsässä senverran aikaa, että saan yhden poimurillisen mustikoita. Olisi hyvä saada vielä mustikoita  aamupuuroihin sekä mustikkapiirakkaan.

No toisin kävi. Pääsin metsään ja melkein heti alkoi sataa kaatamalla. Kuljetan yleensä isoa sankoa muovikassissa, jossa minulla on myös pieni juomapullo, kosteita käsipyyhkeitä ja ehkä jokin välipalakeksi.

Minulla oli tänään mukana myös sateenvarjo. Jotenkin vaistoni sanoi, että jos ei ole sateenvarjoa niin kastun ihan litimäräksi. Seisoin sitten männyn alla sateenvarjo kourassa. “Aikamoinen marjastaja”, sanoisi isäni.

Sain vähän marjoja poimuriini. Muovikassissa oleva sanko alkoi täyttyä vedellä. Ajattelin että nyt saan sankoon enemmän vettä kuin mustikoita. Näin siinä sitten kävikin..

Metsässä oli ihanan raikasta. Seisoin tovin suojassa mäntyyn nojaten. Lippalakistani alkoi valua vettä norona poskeani pitkin. Huomasin että käteni olivat myös ihan pihkassa.

Katsoin ylös taivaalle. Tummempi pilvi oli taas lähestymässä. Päätin lähteä autolle. Poimuri oli vain puolillaan mustikoita. No oikeastaan juuri senverran kuin yhteen mustikkapiirakkaan tarvitsee.

Niin ja tämä marjanpoimuri. Tämä on paras ikinä. Minun äidilläni ja isälläni on ollut tällaisia. Sitten myös mieheni suvun mökillä on ollut tätä sarjaa poimureita. Itse ostin tämän metallisen marjanpoimurin Tori.fi. Poimurilla poimiminen nopeuttaa marjojen keräämistä. Tämä on vaan poimureista paras.

Gluteeniton mustikkapiirakka tuli sitten tehtyä. Viime viikonloppuna katselin vanhoja reseptejä. Minulla on ollut sellaisia kivoja vihkosia jo vuosia. Ajattelin että sellainen gluteeniton mustikkapiirakka resepti simppelistä kaurajauhoista ja mantelijauhoista / mantelijauheesta minulta puuttuu. Olen käyttänyt borrelioosin jälkeen tosi vähän valkoista sokeria. Tässä reseptissä on valkoista sokeria joskin olen yrittänyt minimoida sokerin määrän niin ettei maku kärsisi. Sitruunan kuori on kyllä ykkönen hyvän maun antaja. Hapanmaitotuotteet kuten rahka ovat hyväksi jo proteiinin vuoksi, joten tässä on maitorahkaa ja ihan mikä tahansa rahka käy. Mustikkapiiras on resepteissäni.

Haluan tähän saumaan vielä kertoa, kun kaikki lukijat eivät tiedä, että sairastin tosi hankalan pitkittyneen borrelioosin vuonna 2020. Pääsin eroon borrelian tuomista hankalista nivelvaivoista ruokavalion, Nordicure yrttien (Cowden protokolla) ja tiukan vitamiinihoidon ansiosta. Lopuksi otin myös pitkän antibioottikuurin. Voit lukea selviytymisestäni paraneminen kohdassa.

Koen nyt olevani täysin vapaa borrelioosista. Noudatan silti gluteenitonta, vähäsokerista ja maidotonta ( paitsi hapanmaitotuoteet, jotkut juustot) ruokavaliota. Suosin pähkinöitä, hyviä öljyjä, yrttejä ja kauraa ruokavaliossani. Ruokavalioni tuntuu vaan hyvältä kehossani. Olen äärettömän kiitollinen tästä hyvinvoinnistani. Punkkeja kyllä kannattaa välttää ja metsäreissujen jälkeen kannattaa keho tarkistaa.

Kaunista elokuun viikonloppua!

-Heli