Helppo siemennäkkileipä (Valmistusaika n 60 minuuttia) (gluteeniton)

Ainekset

2 dl maissijauhoa

1 dl auringonkukansiemiä

1 dl (hampunsiemiä ja  mantelirouhetta) Voit myös käyttää muita siemeniä mitä kaapista löytyy esim. vain pellavansiemiä

½ dl hyvää oliiviöljyä

2 dl keitettyä haaleaa vettä

1 rkl fenkolinsiemeniä (hienonna kaulimella)

ripaus Himalajasuolaa

Lämmitä uuni 150 °C.

Sekoita ainekset keskenään kulhossa. Kaada seos leivinpaperille.

Laita leivinpaperi myös seoksen päälle ja taputtele/painele taikina hyvin ohueksi levyksi.

(Voit käyttää myös kaulinta. Kaulitse leivinpaperin läpi taikina ohueksi levyksi.)

Irroita päällimmäinen leivinpaperi. Halutessasi voit vielä lisätä vähän suolaa ja siemeniä koristeeksi.

Paista pelillä uunin keskitasossa n. 45 minuuttia tai kunnes leipä on saanut väriä. Kypsyyden tunnet kun leipä on ”kova” kun kopautat. Näkkileipä. Nauti sellaisenaan tai voin, juuston kera.