Taateli-amarettohillo (n. 10 joulutortulle)

joulutorttuihin , ei valkoista sokeria (amaretto, sisältää sokeria)

n. 10 tuoretta isoa taatelia (poista kivet)

5-6 rkl kookosöljyä

2 rkl Amarettolikööriä

1 rkl kookossokeria

½ dl vettä

Poista taateleista kivet ja pilko taatelit. Lisää taatelit, kookosöljy (sulatettu mikrossa) ja amarettolikööri tehosekoittimeen. Sekoita tehosekoittimella hetki. Siirrä taateliseos kattilaan, jossa on vesi ja kookosokeri. Lämmitä miedolla lämmöllä, painele taateleita esimerkiksi haarukalla murskaksi. Lämmitä n 2 minuuttia sekoittaen.

Taateleista tulee ihana hillo, jonka voit käyttää esim. joulutorttujen täytteeksi. Herkullista!

Ps. Torttuihin käytin valmista gluteenitonta taikinaa Schär, Gluten free. Taikina on aika murea. Sulata taikinaa 3 tuntia huoneenlämmössä. Leikkaa joulutortun muotoon ja lisää taateli-amarettohilloa. Voitele halutessasi kananmunalla. Paista +200 °C n. 10 minuuttia. Nauti!