Kun pakkaspäivänä saa kietoa itsensä mummolan villaan

Talvi paukkuu nurkissa ja lunta sataa. Talviloman sää viikolla 8 on arvattavissa. Pakkasta on ollut lähes -20 C, lunta sataa, viima vihmoo, mutta välillä paistaa aurinko ja on niin kaunista.

Olemme talvilomalla Suomussalmella. Täällä on kuitenkin tekemistä, kun kylpylä Kiannon Kuohut on auki.

Kylpylässä on ihana uida, rentoutua poreissa, pulahtaa kylmävesialtaaseen tai vaan nauttia porealtaassa.

Itse olen valinnut parina iltana mahdollisuuden mennä ainoastaan avantoon. On se vaan niin rentouttavaa. Kyllä uni sitten maistuukin.

Tytöt kävivät luistelemassa eilen, kun oli aika kirpeä pakkaspäivä. Sitten maistui mummon tekemä lämmin kaakao. Ihana pakkaspäivä!

Huomenna on viimeinen lomapäivämme täällä ja ajattelimme mennä Haverisen hiihtoladuille. Siellä on mahdollisuus löytää oman tasoinen hiihtomatka. Haverisessa on lyhyitä ja pitkiä hiihtolenkkejä.  Hiihtoladut ovat hyvin hoidettuja.

Talvipäivän jälkeen on ihanaa kietoutua mummon villapeiton mutkaan!

Miten mummu pärjää?

Valmistelemme talvilomalle lähtöä. Meidän kuopus on aina ollut äärettömän innostunut kun lähdemme mummolaan. Hän miettii jo hyvissä ajoin että ”Mitähän sitä pitää mummolaan ottaa mukaan? Hän voi lausahtaa ”Onkohan tässä nyt tarpeeksi lämmintä vaatetta” tai kesällä vastaavasti kesävaatetta.

Nyt ostin hänelle uusia sukkia sekä uuden pipon. Vanha pipo on ollut hukassa jo kuukasitolkulla. Hän on pärjännyt collegetakin sekä talvitakin karvareunushupulla. Onhan nyt ollut vähän kovaa pakkasta,  mutta näin meidän Neiti “esiteinimme” 12 vuotta on kulkenut.

Nyt kun olemme lähdössä Pohjois-Suomeen mummolaan, niin siellä pitää olla pipo. Hän kyllä ymmärtää, että ei siellä korvessa mökillä olla ilman pipoa.

Hän kyseli juuri että ”Onhan meillä äiti luistimet mukana?” No, on luistimet ja lisää luistimia on mummolassa. Kahdet sukset on ja lisää voi vuokrata paikanpäältä.

Matkamme lähestyy vauhdilla, ja äitini on huonona “koronayksinäisyyden masennuskuopassa”. Kuopuksemme ihmetteli ”Hei, miten mummu, nyt hän varmaan piristyy kun me olemme siellä, mutta miten sen jälkeen kun me lähdemme pois. Miten hän sitten voi, kun me emme ole enää mummolassa?”

Hetken päästä hän lisäsi ”Niin, mutta eihän sitä nyt kannata miettiä, mitä on kolmen viikon päästä on” Niin hyvät lukijani. Eletään tässä hetkessä! Eletään ensin talviloma ja katsotaan sitten mitä elämä tuo.

P.S. Tytöt ovat nyt olleet viikon karanteenissa ennen mummolaan menoa.

Tässä kukkia jään sisässä ja ne muuten pärjää ulkona. Jäätyneenä kaiken voi säilyttää vai voiko? Kevät on kyllä jo mielessä…

Kauravohvelit

n. 8 vohvelia

(gluteeniton, sokeriton)

Ainekset

2 kananmunaa

3 dl vettä

3,5 dl kaurajauhoja

2 rkl psylliumia Foodin (jos hienompaa Psylliumia 2 tl)

1 tl leivinjauhetta

n. 0,5 tl ruususuolaa

75 g sulatettua voita

1,5 dl maukeuttamatonta vichyä

Riko kanamunat ja vispaa ne rikki, vispaa kanamunien joukkoon vesi. Lisää kaurajauhot, johon olet sekoittanut leivinjauheen, psylliumin sekä ruususuolan. Lisää sulatettu voi sekoittaen. Lisää vichy viimeisenä, juuri ennen paistamista. Taikina saa olla paksuhkoa. Paista vohveliraudalla.

Kauravohvelien kanssa maistuvat mansikat. Voit laittaa mansikoiden päälle vaniljauutetta, jos se kuuluu ruokavalioosi.

Suolaisena täytteenä suosittelen tonnikalatahnaa

Ainekset

2 prk tonnikalaa vedessä

1 prk kevyt ranskankerma ( jos et käytä maitoa tämän voi jättää pois)

1 sitruunan mehu

2 dl pakasteherneitä (sulata)

Mausteet: ruususuolaa, Provence yrttimaustetta, sipulijauhetta, murskattu valkosipulin kynsi, mustapippuria, voit lisätä Foodin hiivahiutaleita joukkoon

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta oman mieltymyksesi mukaan. Tarjoa vohveleiden suolaisena täytteenä.

Ihanaa talveen, kesään, aina!

Kuka sinua odottaa?

Ystävänpäivä lähestyy. Vuosi on jo vierähtänyt helmikuulle.

Tykkäätkö laittaa postikortteja? Olisiko sinusta ihana saada postikortti?

Mietin tätä elämää. Mietin niitä ihmisiä, jotka yksin odottavat korona-ajan päättymistä. Joku ehkä odottaa sinua käymään. Onko korona hyvä syy jättää lähtemättä yksinäisen ihmisen luokse?

Yksinäisyys iskee, ja on jo iskenyt monen ihmisen mielenterveyteen. Monella on ahdistus päällä. Ei ole oikein sanoa, että asiat olisivat kovin hyvin, vaikka hyvääkin on. Oletko valmis lähettämään postikortin yksinäiselle? Tai oletko valmis käymään tervehtimässä, vaikka ikkunan takana, jos ei muuta voi?

Me olemme jo suunnitelleet, että koululaiset ovat karanteenissa ensi viikon. Sitten on tarkoitus lähteä hiitolomalla lasten kanssa mummon luokse. Ajelemme autolla Pohjois-Suomeen. Matkamme kulkee halki Suomen.

Voi että on ristiriitaiset tuntemukset…. Olen tosi väsynyt. Väsynyt koronaan… Väsynyt tähän epätietoisuuteen…..

Kun elämään sisältyy raskaita asioita, niin siihen sisältyy hyvääkin. Antaessaan saa ja kadottaessaan löytää. Annetaan aikaa toisillemme, mutta muistetaan hoitaa myös itseämme! Elävä tuli rauhoitti viikonloppuna luonnon ääressä. Onneksi saamme voimaa pienistäkin asioista!

Foodinilla viikonloppuun…

”Kaupallinen yhteistyö; Foodin”

Kävin juuri hakemassa postista painavahkon herkkupaketin. Myönnän…. olen nykyään raakasuklaan suurkuluttaja.  Raakasuklaa, johon on lisätty makeuttajana ainostaan Stevia -uutetta ja lakritsijauhetta on niin hyvää…. Nam. Lakritsiraakasuklaan resepti löytyy täältä blogin resepteistä.

Stevia, jota käytän raakasuklaassa kuuluu myös borrelian hoitoon. Stevia on luontainen makeuttaja ja sitä saa tilattua NutraMedixiltä. Nyt tilasin myös NutraMedixiltä Condura nimistä uutetta. Sitä voi käyttää kipuun ja hieroa suoraan kipeään kehonosaan.

Yksi ihana tuote, jota voin suositella lisäämään ruokavalioon on kotimainen hampunsiemen. Hampunsiemen on loistava lisä arkisessa kaurapuurossa. Lisään hampunsiemeniä kauraryynien kanssa yhtaikaa puuroveteen. Lopuksi lisään valmiiseen puuroon vähän suolaa ja sitten puuron päälle esim mantelirouhetta ja pakastemustikoita. Loistava aloitus päivään! Puuron keittäminen on yllättävän nopeaa, vaikka ennen ajattelin että se vie liikaa aikaa…

Meillä on tänäänkin pizzaperjantai. Olen todella ihastunut Foodin.fi sivulta löytyvään gluteenittomaan ja vegaaniseen pizzapohjaan. Pohjan ainekset sekoitetaan vaan kulhossa, pohja esipaistetaan ja sitten paistetaan täytteiden kanssa. Tosi nopeaa eikä taikinaa tarvitse kohottaa. Pizzareseptissä käytetään tattari- ja kikhernejauhoa. Itse olen tehnyt välillä pohjan riisi- ja kikhernejauhosta, ja tykkään siitä myös. Foodin.fi vegaaninen ja gluteeniton pizzapohja. Kokeile ihmeessä!

Aurinko laskee juuri! Hyvää Runeberginpäivää!

koodilla hyvaolo2021 alennusta -15 % Foodin.fi sivustolta

Toivomus

Mitäs sinä toivot tällä hetkellä eniten? Mitä haluaisit, jos saisit toivoa, ja sen vois jo huomenna toteuttaa? Pieni lähiajan toive.

Tiedätkö, minä haluaisin kävellä kohti auringonlaskua, upottaa jalkani lämpimään hiekkaan ja kävellä mereen uimaan. Miltä kuullostaa? Vuosi sitten, se oli mahdollista toteuttaa, mutta nyt se tuntuu olevan kaukana, haaveena…

Matka ulkomaille, on ollut monelle se vuoden ihana irtiotto. Meillä se on ollut valohoitoa marraskuulla. Se on ollut kävelyä kohti auringonnousua sekä auringonlaskua. Varpaiden upottamista tulikuumaan hiekkaan. Pulahtamista ihanaan, hieman aaltoilevaan mereen….

Gluteeniton toscakakku

                         

(vegaaninen, sisältää kookossokeria)

Toscakakku on niin perinne suvussamme. Sitä on tarjottu aina juhlissa. Olen iloinen, että sain nyt tehtyä reseptin joka on gluteeniton ja vegaaninen. Kakkuun vaan tarvitsee kyllä sokeria, joten valitsin tähän Foodin kookossokerin.

”Kaupallinen yhteistyö; Foodin”

Pohja

2 dl kaurajauhoa

1,5 dl mantelijauhoa

1,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl Himalaja ruususuolaa

reilu 1 dl kaurajuomaa

1dl sulatettua neitsytkookosöljyä

½ dl Foodin kookossokeria

Kuorrutte

1dl maustamatonta kaurakermaa

½ dl Foodin kookossokeria

n 80 g mantelilastuja

ripaus ruususuolaa

Sekoita puuhaarukalla kulhossa kaurajauho, mantelijauho, leivinjauhe, suola, kookossokeri, neitsytkookosöljy ja kaurajuoma. Voitele vuoka pienellä määrällä kookosöljyä. Lisää taikina vuokaan ja esipaista uunissa 200 °C n.15 minuuttia.

Valmista kattilassa kuorrute. Lisää mantelilastujen joukkoon kookossokeri, kaurakerma ja ripaus suolaa.

Keitä hissukseen kattilassa niin että kuorrute vähän ruskistuu, reilu 5 minuuttia.

Ota esipaistettu kakkupohja uunista lisää kuorrute ja paista vielä 10-15 minuuttia niin että toscakakku saa vähän väriä.

Tarjoa toscakakkua kahvin/ teen kanssa. P.s. kakun kanssa voi tarjota kermavaahtoa tai ihan vaniljajäätelöä, jos ne kuuluvat ruokavalioosi.

Tämä toscakakku on melkein parasta kun sen tekee jo edellisenä päivänä jääkaappiin.

Viikonlopun alkua

Ajelin aamusta kiropraktikolle Helsinkiin. Näillä irti viimeaikaisesta jumista.

Miten sinä hoidat kehon ”jumeja”? Olisihan se ihana, jos keho toipuisi kaikesta rasituksesta pelkällä liikunnalla ja levolla. Näin se ei vaan tahdo olla. Muista huoltaa kehoasi hieronnalla tai vaikka vyöhyketerapialla, jos se sinulle sopii. Vyöhyketerapia on lempeä hoitomuoto.

Vyöhyketerapiassa käsitellään jalkapohjien kautta kehon jumeja. Minulla ei ole enään hyvää vyöhyketerapeuttia. Hän jäi eläkkeelle. Mielestäni vyöhyketerapia sopii kehoon, joka on tulehtunut. Ainakin itse olen saanut apua vyöhyketerapiasta, kun kehoani ei ole muuten voinut hieroa.

Olen tammikuun lapsi ja tälläistä herkkua söimme syntymäpäivänäni. Gluteeniton toscakakku löytyy resepteistäni. Sain paljon onnitteluja. Ihanaa ystävät, että muistitte! Postilaatikostamme löysin myös kaksi ihanaa korttia. Toinen korteista oli äidiltäni ja toinen veljeltäni. Kaksi kaunista orkideaa kaunistaa kotiamme! Kiitos!!

Aurinko jo pilkahti tänään. Ihanaa viikonloppua!!

Hyvää elämää

Mitä on hyvä elämä?

Kuulin jokunen aika sitten radiojuontajan sanovan: ”Perusarki on hyvää elämää. ” Millaista sinun mielestäsi elämä on, kun se on hyvää? Minun mielestäni elämä, joka sisältää tarpeeksi mielekkäitä haasteita ja myös lepoa on hyvää.

Haasteet voivat olla esimerkiksi työtehtäviä, lasten kasvatusta, toisen auttamista, viljan viljelyä. Lepoa on sitten vaikka metsässä samoilu yksin / perheen kanssa, leipominen, valokuvaus tai jokin muu harrastus. Lepoa on yleensä se, mikä ei ole työ.

Moni meistä pohtii, miten elämä muuttuu koronan jälkeen. Useimmilla, elämä on jo muuttunut. Sehän tässä on niin erikoista, että koko maailma on muuttunut. Moni itsestäänselvyys ei ole enään selvää ollenkaan.

Hyvän elämän pohja on, että on paikka jossa asua ja ruokaa pöydässä. Harvalla meistä on rahaa yllinkyllin, mutta useimmilla sitä on riittävästi. Meillä ja muissakin lapsiperheissä lapsia opetetaan siihen, että raha ei vaan ilmesty, että sitä ei voi sieltä ”seinästä ” mielinmäärin kiskoa.

Olet ehkä kuullut tarinan kun vanhempi on päivitellyt ettei ole rahaa. Lapsi on vaan sanonut että ” Hae rahaa sieltä seinästä (automaatista)”.

Voiko hyvää elämää olla, jos on sairas? Mielestäni, jos sairaus saadaan jotenkin ”kuriin” voi hyvää elämää olla. Harvoin kovien kipujen kanssa elämistä hehkutetaan. Elämä ja elämän hyvyyden oivaltamien voi myös alkaa sairastumisesta. Silloin saa “uudet silmät” ja alkaa katsoa maailmaa uudella tavalla.

Ihanaa päivää sinulle! Teethän tästä päivästä hyvän päivän, sillä jotain hyvää siinä varmaan on.

Kun elämä hiipuu

”Aika on syntyä ja aika kuolla.

Aika on istuttaa ja aika repiä maasta.”

                                            Saarnaaja 3:1

Kummitätini Eeva nukkui tänään ikuiseen lepoon. Oletko sinä joutunut jättämään hyvästit rakkaalle ihmiselle viimeaikoina? Haluan olla hetken rinnallasi, jos näin on.

Olin viikko sitten Suomussalmella. Olen jo aiemmin kertonut, että olin äitini luona. Mahtui tähän reissuun muutakin. Kävimme katsomassa tätiäni, joka oli saattohoidossa. Menimme äitini kanssa Eevan luo (maskit naamalla ja kädet puhdistettuina).

Voi, miten tätini oli muuttunut. En nähnyt häntä kesällä, koska koronan vuoksi emme voineet tavata. Puhkesin vuolaaseen itkuun, koska hän oli niin kuihtunut…

Silitin tätini kättä ja lauloimme äidin kanssa jonkun virren. Aivan kuin Eeva -täti olisi lopettanut välillä hengittämisen ja kun koskin häntä, hän alkoi jälleen kuorsata. Silitin tovin hänen käsivarttaan ja annoin hänelle hetken omaa aikaani. Hän ei ensin reagoinut mitenkään. Jatkoin silittämistä ja kysyin ”Tuntuuko hyvältä” ja hän sanoi hyvin hiljaa että ”tuntuu”.

Aloitimme virren ja hän alkoi laulaa hyvin voimallisesti mukana. Hän aloitti toisen virren ja muisti sanat tosi hyvin. Hän lauloi niin paljon että hänen suunsa alkoi kuivua. Pyysin hoitajaa antamaan hänelle suun kostuketta. Hän ei ole enää hetkeen halunnut syödä mitään..

Näin Eeva hiipui hiljaa pois. Hän jo niin odotti Taivasta. Sanoin, sitten näet siellä isäni ja toisen kummitätini. Ei ole mitään hätää, ei ole tuskaa, ei ahdistusta.

Enkelit nostakoot sinut Eeva Taivaan kotiin! Sinun kaipauksesi on täyttynyt.